Холодник: готовим национальное белорусское блюдо

Становится жарко, по-летнему припекает солнце, и тебе ничего не хочется ни готовить, ни есть, кроме как чего-нибудь холодненького, правда? На этот случай мы припасли очередной рецепт холодного летнего блюда, уже от одного названия которого становится бодрее телу и легче на душе, и скорее хочется его попробовать.

Итак, давай приготовим холодник! Холодник или холодный борщ – это национальное блюдо белорусской, польской, а также прибалтийской кухни. От более привычной нам окрошки холодник отличается отсутствием мяса, т.к. готовится он исключительно из овощей на основе кисломолочных продуктов – кефира, сметаны, молока. Рекомендуем к прочтению: Пирог с черникой из бездрожжевого теста Тандырные лепешки Клюквенный морс из замороженной клюквы Пунш безалкогольный Сельдь под дорогой шубой Приготовь холодник и освежись ароматным и ярким прохладным тонизирующим супом. Холодник – ингредиенты: 2 свеклы, 4 огурца, 4 редиски, пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), 4 яйца, 200 мл сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, 1 л минеральной негазированной воды. Холодник – приготовление: Молодую свеклу свари в мундире до готовности. В зависимости от размеров свекла будет готова через 30-40 минут. Свеклу остуди, очисти от шкурки и потри на крупной терке. Яйца свари вкрутую, остуди, очисти и мелко покроши. Огурец очисти от шкурки и порежь мелкими кубиками. Редис также порежь кубиками. Измельчи зелень. Соедини овощи, зелень, яйца, посоли, поперчи и перемешай. Приготовь заправку для холодника. Для этого смешай сметану с холодной минеральной водой и лимонным соком. Полученной заправкой залей холодник, посоли и поперчи по вкусу и отправь в холодильник примерно на 30-60 минут. Подавай холодник, естественно, холодным. В качестве гарнира к холоднику хорошо подходит отварная молодая картошечка с укропом и маслом. Кстати, картошка тоже может быть холодной. Приятного аппетита! Рекомендуем к прочтению: Анальный секс первый раз: как сделать процесс комфортным и приятным Как встретить мужа из командировки Вагинальный оргазм и как его испытать (ВИДЕО) Как расстаться с мужчиной, которого любишь Как продлить мужской оргазм