«Мы проектируем большой рынок еды»: в центре Казани откроется фуд-холл от ресторатора Александра Орлова

В историческом центре Казани планируется открыть фуд-холл от создателя ресторанного холдинга Bulldozer Group. Об этом накануне на встрече с журналистами и блогерами в столице РТ рассказал глава холдинга, российский ресторатор Александр Орлов . «Мы проектируем большой рынок еды, где будут представлены гастроэнтузиасты.

Это будет большая локация, которая включает около 30 концепций», — отметил он. Фудхолл расположится на территории бывшей фабрики братьев Крестовниковых. Как ранее писал « БИЗНЕС Online », здание товарищества на улице Габдуллы Тукая, 113 после реставрации переоборудуют под «дом культуры и отдыха в современном прочтении». За восстановление здания в 2018 году взялось ООО «Подарки», принадлежащее известному в Казани реставратору Эдуарду Колтуну и его партнеру Фархату Исхакову . Как рассказывал сам Колтун, здесь планируется организовать несколько зон: выставочное пространство, коворкинг, площади также будут отданы под фудмолл. Ввод объекта в эксплуатацию запланирован на апрель 2023-го. В беседе с журналистами ресторатор Александр Орлов подчеркнул, что у ресторанного бизнеса в Татарстане высокий потенциал для развития. «Казань — мой любимый город после Москвы: красивый, ухоженный, город в хорошем тонусе. Люди тратят с удовольствием деньги и здесь хороший спрос на рестораны, поэтому мне тут комфортно работать», — добавил он. Ранее в Казани уже открылся японский «Тануки» и рыбный ресторан More & More от холдинга Bulldozer Group. В июне планируется открыть ресторан восточной кухни Eshak в ТЦ KazanMall, бизнес-проект разработан совместно с популярным телеведущим и актером Сергеем Светлаковым .