Американские специалисты, проведя исследование, составили список продуктов, которые способствуют перееданию, а, соответственно, и стремительному набору веса. В ходе изыскания учёные акцентировали внимание на полезных свойствах обработанных с помощью варки и жарки продуктов питания и полуфабрикатов с натуральной пищей.
На протяжении пятнадцати дней добровольцы придерживались разных режимов питания. Одна группа ела только обработанную пищу – колбасы, вареные овощи, хлеб, макаронные изделия, каши, полуфабрикаты. Вторая же питалась исключительно необработанными продуктами. Рацион питания для обеих групп был составлен с учётом одинакового количества калорий и сахара. По окончанию испытания добровольцы сдали анализы, по результатам которых учёные проверили состояние их здоровья. Выяснилось, что люди, которые питались необработанной пищей, наедались гораздо раньше тех, которые ели обработанную еду. И наряду с этим они практически не набирали лишний вес. По словам учёных, обработка продуктов оказывает большое влияние на переедание. В первую очередь это связано с тем, что текстура продуктов заставляет человека поглощать их быстрее, из-за чего мозг не успевает получить тот самый сигнал о насыщении.
Свежие комментарии