Просто и постно: видеорецепт вкуснейших голубцов с перловкой и тимьяном

Придерживаетесь вы поста или нет, но такое блюдо рекомендуется попробовать всем. Это необыкновенно вкусно и полезно. Самое то, чтобы разнообразить свое меню. Смотрите видеорецепт постных голубцов от бабушки "Алейки" и готовьте с удовольствием. Ингредиенты – 1 стакан перловой крупы "Алейка" –  шампиньоны – лук-порей – морковь – кочан капусты – мука "Алейка" – подсолнечное масло "Алейка" – зеленый лук – тимьян – соль – перец Готовим начинку 1. За час до приготовления тщательно промываем перловую крупу и замачиваем в воде. 2. Затем выкладываем перловку в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения. После этого убавляем конфорку до среднего огня, солим и варим 20 минут. 3. Очищаем грибы от кожицы и нарезаем на мелкие кусочки. 4. Лук-порей режем кольцами, а морковь натираем на крупной терке. 5. Далее на подсолнечном масле обжариваем грибы, добавляем лук, морковь и соль по вкусу. Кстати, перед тем как добавить в обжарку последние два ингредиента, отложите немного шампиньонов для соуса. 6. Перекладываем овощи в кастрюлю с перловкой, перчим и перемешиваем. 7. Подготавливаем капустные листы: в кипящую воду опускаем кочан, предварительно вырезав кочерыжку. Оставляем его в кастрюле на несколько минут, затем достаем и снимаем с него несколько листиков. Повторяем процедуру, пока не наберем достаточно капусты. 8. Затем эти листики слегка пробиваем кухонным молоточком. Это необходимо, что они лучше сворачивались. 9. Формируем голубцы: в центр кладем пару столовых ложек начинки, сворачиваем конвертом и укладываем в пароварку. Готовим соус На сковороду с растительным маслом кладем оставленные ранее грибы. Затем к ним добавляем 1,5 столовые ложки муки, 300 граммов воды, душистый тимьян и варим, помешивая, до загустения примерно 10 минут. За минуту до готовности мелко шинкуем зеленый лук и кладем в соус. Приятного аппетита! Еще больше рецептов можно найти на сайте aleyka.ru ЗАО "Алейскзернопродукт" Instagram Одноклассники ВКонтакте YouTube Facebook Тел: 8 800 700-19-32 (звонок по России бесплатный) E-mail: info@azpaley.ru Видео: "Россия 24"